Viande de veau bio
Retrouvez le vrai goût du veau d'antan!
La ferme de l'étang vous propose du veau de lait limousin issu de son élevage (né et élevé à la ferme). Ceux-ci sont nourris au lait, directement aux pis de la vache. Le veau produit une viande maigre, tendre et savoureuse, idéale pour une alimentation visant à prévenir les maladies cardio-vasculaire. On y retrouve un apport de plusieurs vitamines du groupe B et des minéraux important (fer et zinc).
Nous proposons des ventes de colis de veau à la ferme une fois par mois de septembre à juin. La viande est découpée et conditionnée en sous vide par un artisan boucher local. Les colis de veau sont disponibles uniquement sur réservation.
Détail des produits et tarifs
COLIS DE VEAU CLASSIQUE
5kg
15.99€/kg
Notre colis de veau "classique" en 5kg * comprend :
1 rôti d'environ 850g
1 morceau d'épaule à rôtir d'environ 1,150kg
environ 1,8kg de pièces à griller : escalopes et de côtes de veau
environ 500g d'osso bucco
environ 750g de blanquette
* Le poids des morceaux et donc du colis est donné à titre indicatif, il peut varier légèrement
COLIS DE VEAU ESTIVAL (disponible de juin à août)
5kg - 16.99€/kg
Notre colis de veau " estival" en 5kg * comprend :
1 rôti de veau d'environ 850g
2kg de côtes et escalopes
Environ 400g de morceaux à brochettes à la Mexicaine ou 1 paquet de 5 merguez selon la disponibilité**
2 paquets de 5 chipolatas
1 kg de sauté
* Le poids des morceaux et donc des colis peuvent varier légèrement
** Le boucher nous impose un minimum de 5kg pour la fabriquation des morceaux à brochette, si cette quantité n'est pas atteinte, nous remplacerons ces morceaux par des merguez dans les colis.
VIANDE AU DETAIL
Produits disponibles à la ferme sur réservation
TARIFS - CLIQUEZ ICI
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