Rougaille de merguez
Pour 4 personnes
- 500 g de merguez
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 tomates
-1 boîte de tomates concassées
-1 cuillère à soupe de garam massala
-sel, poivre
Couper les merguez en morceaux, émincez les oignons et l’ail.
Couper les tomates en dés.
Dans une poêle sur feu moyen et un fond d’huile d’olive, faire revenir les oignons et l’ail, ajouter les morceaux de merguez et laisser dorer.
Saler, poivrer, ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de garam massala.
Ajouter les tomates fraiches coupées en dés, ainsi que les tomates concassées et mouiller avec un demi verre d’eau (10cl), couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Servir avec du riz .
